Rolinhos de pepino com iogurte

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Dificuldade

Tempo de preparo

00 h 15 min

Rendimento

2 pessoas

Cupcake de chocolate sem glúten ->
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Ingredientes
  • 2 pepinos
  • 1 copinho de iogurte grego
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de ervas frescas (coentro e cebolinha ou hortelã e cebolinha)
  • sal e pimenta a gosto
  • fatias de peito de peru ou kani-kama

Modo de preparo

Corte os pepinos em fatias bem finas – você pode usar um descascador de legumes para fazer isto. Coloque as fatias de pepino em um prato coberto com toalhas de papel para eliminar a umidade.

Em uma tigela misture o iogurte grego, o curry em pó, o suco de limão e o sal a gosto. Espalhe o iogurte em cada uma das fatias de pepino, polvilhe com as ervas frescas e cubra com o peito de peru ou kani, enrolando com cuidado. Use um palito de dente para segurar. Mantenha na geladeira até servir.


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