- 2 cabeças médias de brócolis (cerca de 2 xícaras)
- 1 cebola pequena
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de farinha de coco (se quiser use trigo)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá alho em pó
- Quanto bastar de azeite de oliva
Panquecas são uma delícia com qualquer combinação, certo? Então, o que acha de se deliciar com essas panquecas de brócolis totalmente saudáveis? Vem aprender a fazer essa delícia!
Modo de preparo
Em um processador de alimentos triture o brócolis previamente cozido e a cebola. Transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes, exceto o azeite. Misture tudo até que forme uma massa.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva. Coloque uma pequena porção da massa na panela, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos cada lado ou até dourar. Por fim, sirva com o acompanhamento que mais gostar: patê, ovo mexido, legumes refogados ou frutas. Você decide!
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