As 4 formas de consumir a berinjela e seus benefícios

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A berinjela ficou famosa em seu potencial medicinal no combate à diabetes, controle do colesterol e no emagrecimento, sendo produzida e consumida até em cápsula. Além disso, a berinjela é uma iguaria na gastronomia. Possui um gosto amargo característico, que indica alta concentração de compostos fenólicos. Isto é, antioxidantes naturais. Para aproveitar seus benefícios, é importante darmos preferência aos produtores locais de orgânicos livre de agrotóxicos. Saiba mais sobre a berinjela e 4 formas de consumi-la! 

Vamos aos benefícios da berinjela:

Principais micronutrientes em 100 g de berinjela crua

  • Potássio 112,7 mg
  • Enxofre 100 mg
  • Magnésio 90 mg
  • Sódio 38,2 mg
  • Fósforo 29 mg
  • Cálcio 17 mg

 

Benefícios para a saúde:

  • Fortificante do sistema imunológico.
  • Diminui o risco de doenças cardiovasculares.
  • Poderosa antioxidante (clorogênico) que protegem as células, retarda o envelhecimento e previne doenças como o câncer.
  • Controla o “colesterol ruim
  • Digestiva, aumenta a produção de bílis e regula o intestino.
  • Previne e trata Diabetes
  • Favorece o processo de emagrecimento

 

Na Dietoterapia Chinesa:

“Tem sabor doce e amargo, atuando no estomago, no fígado e no coração, sua natureza fria dispersa o calor e refresca o sangue; por isso ela é especialmente indicada para suor noturno e hiper-hidrose. Além disso, a berinjela mobiliza a energia para baixo, acalmando a mente e diminuindo as frustrações acumuladas no fígado.”

 

Pode ser consumida em :

    • Pó – Farinha de berinjela;
    • Cáspsulas de Berinjela;
    • Em Chá (com casca);
    • Em receitas, assada, cozida, frita, crua, refogada. 

 

E você? Como costuma consumir berinjelas? 

 

 

Sobre o autor

Augusto Castro é massoterapeuta, reikiano, aprendiz em bio construção, músico percussionista, cursa faculdade de filosofia, autodidata das terapias alternativas e mecânica quântica. Praticante de meditação, buscador dos princípios essenciais que regem o funcionamento do universo, explorador de novos jeitos de caminhar. Clique aqui para falar com ele.

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